Se ami il tiramisù e i dolci senza cottura, questi tartufini tiramisù diventeranno la tua nuova ossessione! Piccoli, morbidi e avvolti da un cuore cremoso, sono perfetti per ogni occasione: dal fine pasto a una pausa golosa con il caffè. Si preparano in pochi minuti e spariscono in un attimo!
📋 Ingredienti (per circa 20 tartufini)
- 250 g di mascarpone
- 200 g di savoiardi
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 2 cucchiai di caffè espresso (freddo)
- 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
- Cacao amaro q.b. per la copertura
👉 Facoltativo: una spolverata di cioccolato fondente grattugiato per arricchire
👨🍳 Preparazione
① Trita i savoiardi:
Frulla i savoiardi finemente in un mixer fino a ottenere una polvere simile a farina.
② Prepara l’impasto:
In una ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo, il caffè e il cacao. Aggiungi i savoiardi tritati poco per volta e amalgama fino a ottenere un impasto morbido ma lavorabile.
③ Forma le palline:
Con le mani leggermente umide, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline grandi come una noce.
④ Passa nel cacao:
Rotola ogni tartufino nel cacao amaro fino a ricoprirlo completamente. Disponili su un vassoio con carta forno.
⑤ Raffredda:
Metti i tartufini in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire. Si gustano freddi!
❄️ Conservazione
Conservali in frigorifero per 3–4 giorni, chiusi in un contenitore ermetico.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Tutto il gusto del tiramisù in un solo boccone
- Pronti in 10 minuti, senza forno né fornelli
- Morbidi, cremosi, perfetti da offrire agli ospiti
- Personalizzabili con gocce di cioccolato, cocco o nocciole
Vuoi la versione al pistacchio, con cioccolato bianco o senza caffè per i bambini? Scrivimi e te la preparo subito! ☕🍫✨
Lascia un commento