Se sei stanco dei soliti gamberi in padella, questa ricetta è per te! I gamberi croccanti al forno con panatura aromatica sono un modo originale per servire questo delizioso frutto di mare. Perfetti come antipasto gourmet, finger food per un aperitivo o secondo leggero, conquistano con la loro crosticina dorata, il profumo speziato e il cuore tenero.
Facili, leggeri e irresistibili: non sono i soliti gamberi!
📋 Ingredienti (per 4 persone)
- 400 g di code di gamberi sgusciate
- 80 g di pangrattato
- 30 g di farina di mais fine (o semola)
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino di paprika dolce o affumicata
- Prezzemolo fresco tritato
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe nero q.b.
- Succo di ½ limone
👨🍳 Preparazione
① Prepara la panatura:
In una ciotola mescola il pangrattato, la farina di mais, l’aglio tritato finissimo, il prezzemolo, la paprika, un pizzico di sale e pepe. Aggiungi 2 cucchiai di olio evo e mescola fino a ottenere un composto sabbioso e profumato.
② Prepara i gamberi:
Lava e asciuga bene le code di gambero. Irrorale con un filo di succo di limone e un cucchiaio di olio evo, mescola e lascia riposare 5 minuti.
③ Impana i gamberi:
Passa ogni gambero nella panatura aromatica, premendo bene per farla aderire su tutti i lati.
④ Cuoci in forno:
Disponi i gamberi su una teglia rivestita con carta forno. Irrora con un filo d’olio e cuoci in forno statico a 200°C per 10–12 minuti, finché saranno croccanti e dorati.
⑤ Servi caldi:
Servi con fettine di limone, una spolverata di prezzemolo fresco e, se vuoi, una salsa allo yogurt e lime a parte.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Diversi dai soliti gamberi in padella
- Croccanti fuori, morbidi dentro
- Speziati, leggeri e senza frittura
- Perfetti per aperitivi, buffet o secondi creativi
- Si preparano in meno di 30 minuti
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