Il Tiramisù alle Pesche è una variante fresca, fruttata e senza cottura del famoso dolce italiano. Leggero e vellutato, unisce la cremosità del mascarpone alla dolcezza delle pesche mature, perfetto per le giornate calde. Ideale da preparare in anticipo e servire come dessert elegante o merenda golosa.
đź“‹ Ingredienti (per 6 porzioni)
- 500 g di mascarpone
- 250 ml di panna fresca da montare
- 3 pesche mature (gialle o nettarine)
- 80 g di zucchero a velo
- 1 confezione di savoiardi
- 100 ml di succo di pesca (o succo d’arancia)
- Qualche fettina di pesca per decorare
- Foglioline di menta fresca (opzionali)
👨‍🍳 Preparazione
â‘ Prepara la crema:
Monta la panna fresca ben fredda. In una ciotola a parte, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia. Unisci delicatamente la panna montata mescolando dal basso verso l’alto.
② Taglia le pesche:
Lava le pesche, sbucciale e tagliale a cubetti piccoli. Se vuoi un sapore più intenso, puoi farle saltare per 2–3 minuti in padella con un cucchiaino di zucchero.
③ Inzuppa i savoiardi:
Versa il succo di pesca in un piatto fondo. Inzuppa velocemente i savoiardi uno alla volta e disponili sul fondo di una pirofila o di bicchierini monoporzione.
â‘Ł Assembla il tiramisĂą:
Alterna strati di savoiardi, cubetti di pesca e crema al mascarpone fino a esaurimento ingredienti. Termina con uno strato abbondante di crema.
⑤ Decora e raffredda:
Guarnisci con fettine di pesca fresca e menta. Copri e lascia riposare in frigo per almeno 3–4 ore.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Perfetto come dessert estivo senza forno
- PiĂą leggero e fruttato rispetto al tiramisĂą classico
- Si prepara in anticipo, ideale per cene con ospiti
- Personalizzabile con albicocche, fragole o ananas
- Fresco, cremoso e sempre di grande effetto
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