Il Tiramisù al Cocco è la versione esotica e ancora più golosa del classico dolce italiano. Morbidi savoiardi inzuppati nel latte di cocco, una crema vellutata a base di mascarpone e panna, e una pioggia di cocco grattugiato: un dessert facile, veloce e senza cottura, ideale da gustare freddo durante le giornate calde!
📋 Ingredienti (per una teglia 20×20 cm)
- 250 g di mascarpone
- 250 ml di panna fresca da montare
- 200 ml di latte di cocco (non zuccherato)
- 60 g di zucchero a velo
- 200 g di savoiardi
- 50 g di cocco grattugiato
- Cocco in scaglie q.b. per decorare
- Gocce di cioccolato (facoltativo)
👨🍳 Preparazione
① Prepara la crema:
In una ciotola monta la panna fresca ben fredda. In un’altra ciotola lavora il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia. Incorpora delicatamente la panna montata al mascarpone con movimenti dal basso verso l’alto. Unisci anche metà del cocco grattugiato.
② Inzuppa i savoiardi:
Versa il latte di cocco in un piatto fondo. Passa rapidamente i savoiardi nel latte uno alla volta (non inzupparli troppo).
③ Assembla il tiramisù:
Disponi uno strato di savoiardi inzuppati sul fondo della teglia. Copri con uno strato di crema al cocco. Prosegui con un altro strato di savoiardi e termina con la crema.
④ Decora e riposa:
Spolvera la superficie con il resto del cocco grattugiato e, se vuoi, aggiungi scaglie di cocco o gocce di cioccolato. Lascia raffreddare in frigo per almeno 4 ore (meglio tutta la notte).
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Facile e senza cottura, pronta in pochi minuti
- Fresca, estiva e dal sapore tropicale
- Morbida, cremosa e profumata
- Perfetta da preparare in anticipo
- Un’alternativa originale al classico tiramisù
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