I cannelloni al forno sono uno dei piatti più amati della cucina italiana. In questa versione spettacolare, li prepariamo con un ripieno cremoso di ricotta e spinaci, conditi con besciamella vellutata e una passata di pomodoro semplice. Il risultato? Un primo piatto che conquista tutti al primo assaggio!
📋 Ingredienti (per 4 persone)
- 12 cannelloni secchi (oppure sfoglie fresche da arrotolare)
- 400 g di spinaci lessati e strizzati
- 300 g di ricotta fresca
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 400 ml di passata di pomodoro
- 250 ml di besciamella
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Sale, pepe e noce moscata q.b.
👨🍳 Preparazione
① Prepara il sugo di pomodoro:
In una padella, fai soffriggere l’aglio con l’olio. Aggiungi la passata, un pizzico di sale e pepe. Cuoci per 15 minuti, poi spegni e tieni da parte.
② Prepara il ripieno:
Trita finemente gli spinaci e mescolali in una ciotola con la ricotta, il parmigiano, l’uovo, un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Amalgama bene fino ad ottenere un composto cremoso.
③ Riempi i cannelloni:
Usa una sac-à-poche o un cucchiaino per farcire i cannelloni con il ripieno.
④ Assembla il piatto:
Versa un velo di sugo di pomodoro in una pirofila. Adagia i cannelloni farciti uno accanto all’altro. Copri con la restante salsa, poi versa sopra la besciamella.
⑤ Inforna:
Cuoci in forno già caldo a 180°C per circa 30–35 minuti. Alla fine, aziona il grill per ottenere una superficie dorata e filante.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Un grande classico che non delude mai
- Facile da personalizzare con altri ripieni (es. zucca, funghi, pollo…)
- Ideale da preparare in anticipo e riscaldare
- Ogni forchettata è un’esplosione di gusto e cremosità
- Perfetta per tutta la famiglia e per ogni occasione
Vuoi una versione con carne tritata, solo verdure o senza lattosio? Scrivimi il titolo e ti preparo la tua ricetta ideale! 🧡🍅🧀
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