Lo Spumone alle Fragole è un dessert al cucchiaio fresco, vellutato e leggero, perfetto da gustare in estate o come fine pasto elegante. Si prepara in pochi minuti con fragole fresche, panna montata e un tocco di zucchero a velo, senza cottura e senza gelatiera. Una vera coccola estiva che conquista tutti!
📋 Ingredienti (per 4 porzioni)
- 300 g di fragole fresche mature
- 250 ml di panna fresca da montare
- 60 g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- Qualche goccia di succo di limone
- Fragole intere o foglioline di menta per decorare (facoltativo)
👨🍳 Preparazione
① Prepara le fragole:
Lava le fragole, elimina il picciolo e tagliale a pezzi. Frullale con qualche goccia di succo di limone e 20 g di zucchero a velo fino a ottenere una purea liscia. Metti da parte.
② Monta la panna:
In una ciotola ben fredda, monta la panna con lo zucchero a velo rimanente e la vanillina fino a ottenere una consistenza ferma.
③ Unisci delicatamente:
Aggiungi la purea di fragole alla panna montata, mescolando con una spatola con movimenti lenti dal basso verso l’alto, per non smontare il composto.
④ Riposo in freezer:
Versa il composto in coppette o stampini. Riponi in freezer per almeno 2-3 ore, mescolando ogni 30 minuti nella prima ora per una consistenza più morbida (facoltativo).
⑤ Servi:
Lascia lo spumone a temperatura ambiente per 10 minuti prima di servirlo. Decora con fragole fresche o menta.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Pronta in 10 minuti + freezer, senza forno né gelatiera
- Dolcissima, cremosa e 100% estiva
- Perfetta anche per chi non vuole usare uova
- Si può preparare in anticipo
- Personalizzabile con altri frutti come lamponi, mango o pesche
Vuoi la versione al cioccolato, al caffè o con yogurt greco light? Inviami il prossimo titolo e ti preparo subito la ricetta perfetta! 🍫☕🥭
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