Se pensi che la panna cotta del ristorante sia insuperabile, prova questa versione fatta in casa: è più cremosa, più intensa e più golosa. Bastano pochi ingredienti e 10 minuti per preparare un dessert da sogno. Puoi aromatizzarla come vuoi: vaniglia, limone, caffè, oppure servirla con salse alla frutta o al cioccolato.
📋 Ingredienti (per 4 porzioni)
- 500 ml di panna fresca liquida
- 80 g di zucchero semolato
- 1 baccello di vaniglia (oppure 1 cucchiaino di estratto)
- 6 g di gelatina in fogli
- Salsa ai frutti di bosco, al caramello o al cioccolato per servire
- Frutti freschi e menta per decorare (facoltativi)
👨🍳 Preparazione
① Ammolla la gelatina:
Metti i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per almeno 10 minuti.
② Prepara la panna cotta:
In un pentolino scalda la panna con lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia (o estratto). Non portare a ebollizione, ma scaldala bene.
③ Aggiungi la gelatina:
Spegni il fuoco e aggiungi la gelatina strizzata. Mescola bene finché è completamente sciolta.
④ Versa negli stampini:
Distribuisci il composto in stampini o bicchierini. Lascia intiepidire, poi metti in frigo per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
⑤ Servi con stile:
Sforma (o servi nei bicchierini), aggiungi la tua salsa preferita e decora con frutta fresca o menta.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Più buona di quella del ristorante, ma fatta in casa
- Consistenza setosa e vellutata, mai gommosa
- Facile da preparare in anticipo
- Versatile: puoi servirla con mille varianti
- Bellissima da portare in tavola in ogni stagione
Vuoi anche la versione light, senza panna, o con cioccolato bianco e lime? Scrivimi il prossimo titolo e te la preparo in pochi minuti! 🍫🍋🥥
Lascia un commento