La crostata con crema di nocciole è un classico intramontabile della pasticceria casalinga. Si prepara con una base di pasta frolla friabile che racchiude un ripieno cremoso e avvolgente di crema spalmabile alle nocciole. Perfetta per colazione, merenda o come dessert da offrire agli ospiti, questa torta è un successo assicurato!
📋 Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)
Per la frolla:
- 300 g di farina 00
- 120 g di zucchero semolato
- 120 g di burro freddo a pezzetti
- 2 uova medie
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina (o scorza di limone)
Per il ripieno:
- 250 g di crema di nocciole (tipo Nutella o simili)
👨🍳 Preparazione
① Prepara la frolla:
In una ciotola (o nel mixer), unisci farina, zucchero, lievito, vanillina e burro a pezzetti. Lavora velocemente fino a ottenere un composto sabbioso, poi aggiungi le uova e impasta fino a formare un panetto liscio. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
② Stendi la base:
Dividi l’impasto in due parti. Stendi la parte più grande e rivesti uno stampo imburrato e infarinato, formando un bordo alto. Bucherella il fondo con una forchetta.
③ Aggiungi la crema:
Versa la crema di nocciole (meglio se leggermente ammorbidita) sulla base e livella bene con un cucchiaio.
④ Decora:
Stendi l’impasto rimanente e ritaglia delle strisce per decorare la crostata a griglia oppure crea una copertura creativa a piacere.
⑤ Cuoci:
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 30–35 minuti, fino a doratura.
⑥ Fai raffreddare:
Lascia raffreddare completamente prima di tagliare e servire. Più riposa, più sarà compatta e golosa!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Facile da preparare anche per chi è alle prime armi
- Friabile fuori e morbida e cremosa dentro
- Perfetta da portare a scuola, al lavoro o a un pranzo in famiglia
- Piace a tutti, soprattutto ai bambini
- Si conserva bene per più giorni, anzi migliora!
Vuoi anche la versione senza burro, con farina integrale, o al cioccolato bianco? Scrivimi il prossimo titolo e ti preparo la variante che preferisci! 🍫🍯🥄Outils
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