Il tonno conservato, che sia in vetro o in scatola, è un ingrediente versatile e sempre presente in dispensa. Con pochi altri ingredienti, può diventare il protagonista di piatti leggeri, sfiziosi e sani, perfetti da preparare in pochissimi minuti. Ecco un’idea facilissima: insalata tiepida di tonno, patate e fagiolini, pronta in 20 minuti!
📋 Ingredienti (per 2–3 persone)
- 160 g di tonno sott’olio (in vetro o scatola, sgocciolato)
- 3 patate medie
- 200 g di fagiolini freschi
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
- (facoltativo) 1 cucchiaino di senape delicata
👨🍳 Preparazione
① Cuoci le verdure:
Lava e sbuccia le patate, tagliale a cubetti. Spunta i fagiolini. Lessali separatamente in acqua salata: i fagiolini per 8 minuti, le patate per 10–12 minuti, finché morbidi ma compatti.
② Prepara il condimento:
In una ciotolina, emulsiona olio, aceto, sale, pepe e, se gradito, un cucchiaino di senape. Mescola bene.
③ Assembla l’insalata:
In una ciotola capiente, unisci le verdure tiepide e il tonno spezzettato. Versa sopra il condimento e mescola delicatamente.
④ Servi:
Completa con prezzemolo fresco e servi tiepida, a temperatura ambiente o fredda.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Utilizza ingredienti semplici e sempre disponibili
- È nutriente, bilanciata e leggera
- Pronta in meno di 30 minuti
- Perfetta per il meal prep o da portare al lavoro
- Si può personalizzare con olive, pomodorini, cipolla rossa o uova sode
Vuoi altre idee con tonno in vetro o in scatola, come una pasta cremosa, delle polpette leggere o un paté spalmabile? Scrivimi il prossimo titolo e creo subito la ricetta per te! 🍝🐟🥄
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