Il rotolo goloso senza cottura è un dolce furbo, veloce e scenografico: una base di biscotti secchi che si arrotola su una farcitura cremosa al cioccolato o alla nocciola. Non serve forno, solo frigorifero! Perfetto per l’estate o quando hai voglia di un dolce veloce ma d’effetto, da preparare anche in anticipo.
📋 Ingredienti (per 8 fette)
Per la base:
- 300 g di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa o Digestive)
- 120 ml di latte
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
Per la farcitura:
- 250 g di mascarpone
- 3 cucchiai di crema spalmabile alle nocciole
- 1 cucchiaio di zucchero a velo (facoltativo)
👨🍳 Preparazione
① Prepara la base:
Trita finemente i biscotti in un mixer, poi versali in una ciotola. Aggiungi il cacao e il latte poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto compatto e modellabile.
② Stendi la base:
Stendi l’impasto tra due fogli di carta forno in un rettangolo spesso circa 1 cm. Metti in frigo 10 minuti.
③ Prepara la farcitura:
In una ciotola, mescola il mascarpone con la crema spalmabile fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi lo zucchero a velo se desideri un gusto più dolce.
④ Farcisci e arrotola:
Spalma la crema sulla base, lasciando 1 cm di bordo. Arrotola delicatamente aiutandoti con la carta forno, formando un rotolo compatto.
⑤ Riposa in frigo:
Avvolgi il rotolo nella carta e mettilo in frigo per almeno 2 ore (meglio se 4), poi taglia a fette e servi!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Senza forno e pronta in pochissimo tempo
- Golosa e cremosissima, con un cuore irresistibile
- Perfetta da preparare in anticipo
- Puoi personalizzarla con frutta secca, cocco o gocce di cioccolato
- Piace a tutti, grandi e bambini
Vuoi anche la versione al pistacchio, bianca e al cocco, o con biscotti al cacao? Scrivimi il prossimo titolo e te la preparo in un attimo! 🍥🥥💚
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