L’insalata di finocchi è un piatto leggero e disintossicante, ideale come contorno per secondi piatti di carne o pesce. Il finocchio crudo, croccante e profumato, si abbina alla perfezione con agrumi, olive, frutta secca o scaglie di parmigiano, regalando un mix di freschezza e gusto in ogni forchettata. Si prepara in 5 minuti, è vegana e senza glutine!
📋 Ingredienti (per 4 persone)
- 2 finocchi freschi
- Succo di ½ limone
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- (facoltativi) Arancia, olive nere, noci o scaglie di parmigiano
👨🍳 Preparazione
① Lava e affetta i finocchi:
Elimina le foglie esterne più dure e taglia via la base. Lava i finocchi sotto acqua corrente e affettali finemente con un coltello affilato o una mandolina.
② Condisci:
Metti le fettine in una ciotola e condisci con olio extravergine d’oliva, succo di limone fresco, sale e pepe.
③ Aggiunte creative (opzionali):
- Aggiungi spicchi d’arancia pelati a vivo per un tocco agrumato.
- Oppure olive nere e gherigli di noci per più gusto e croccantezza.
- In alternativa, scaglie di parmigiano per una versione più ricca.
④ Servi subito:
Mescola delicatamente e servi fredda o a temperatura ambiente.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Pronta in 5 minuti
- Super croccante e disintossicante
- Si abbina a tutto: carne, pesce o formaggi
- Perfetta per chi segue una dieta leggera e sana
- Facile da personalizzare con ingredienti di stagione
Vuoi anche la variante con melograno, salmone affumicato o feta e menta? Scrivimi il prossimo titolo e la creo su misura per te! 🌿🍊🥗Outils
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