Il salmone al forno con patate è una ricetta semplice ma ricca di gusto, ideale per un pranzo veloce o una cena nutriente. Il salmone rimane morbido e succoso, mentre le patate diventano croccanti fuori e tenere dentro. Il tutto è insaporito con erbe aromatiche, limone e olio extravergine d’oliva per un risultato leggero ma irresistibile.
📋 Ingredienti (per 4 persone)
- 4 filetti di salmone fresco
- 600 g di patate
- 1 spicchio d’aglio
- 1 limone bio
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Rosmarino, timo e prezzemolo fresco
- Sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
① Prepara le patate:
Sbuccia le patate e tagliale a spicchi o fette sottili. Metti in una ciotola con olio, sale, pepe, rosmarino e uno spicchio d’aglio schiacciato. Mescola bene.
② Inforna le patate:
Disponile su una teglia rivestita con carta forno. Cuoci a 200°C per 25 minuti, girandole a metà cottura.
③ Prepara il salmone:
Nel frattempo, condisci i filetti di salmone con un filo d’olio, succo e scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale e timo.
④ Unisci e completa la cottura:
Disponi i filetti sopra o accanto alle patate e prosegui la cottura per altri 12–15 minuti, finché il salmone è cotto ma morbido.
⑤ Servi con freschezza:
Cospargi con prezzemolo fresco tritato e servi caldo, con una fetta di limone a lato.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Un piatto unico sano e bilanciato
- Ricco di omega-3 e fibre
- Pronto in meno di 45 minuti
- Facile da personalizzare con zucchine, cipolle o carote
- Perfetto per grandi e piccoli, senza sensi di colpa
Vuoi anche la variante con pesto, con yogurt ed erba cipollina, o in carta forno monoporzione? Scrivimi il prossimo titolo e creo per te una nuova delizia! 🍽️💚
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