Gli straccetti di pollo con i peperoni sono un piatto veloce e nutriente, perfetto per una cena leggera ma ricca di sapore. Il pollo tenero si sposa alla perfezione con la dolcezza dei peperoni, creando un connubio irresistibile. Bastano pochi ingredienti e una sola padella per portare in tavola una ricetta sana, colorata e super saporita!
📋 Ingredienti (per 4 persone)
- 500 g di petto di pollo
- 2 peperoni (uno rosso e uno giallo)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di farina 00
- Sale e pepe nero q.b.
- Un pizzico di origano o paprika dolce (facoltativo)
- Prezzemolo tritato fresco per guarnire
👨🍳 Preparazione
① Prepara il pollo:
Taglia il petto di pollo a striscioline sottili. Infarinale leggermente in una ciotola con la farina.
② Taglia i peperoni:
Lava i peperoni, elimina i semi e i filamenti bianchi, poi tagliali a listarelle sottili.
③ Rosola i peperoni:
In una padella larga, scalda l’olio con lo spicchio d’aglio. Aggiungi i peperoni e falli cuocere a fuoco medio per 10 minuti, finché morbidi ma ancora croccanti.
④ Cuoci il pollo:
Aggiungi gli straccetti di pollo ai peperoni. Alza la fiamma e cuoci per altri 8–10 minuti, mescolando spesso. Regola di sale, pepe e insaporisci con origano o paprika.
⑤ Servi:
Togli l’aglio, guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo, magari con riso basmati o pane rustico.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Pronta in meno di 30 minuti
- Leggera, sana e ricca di gusto
- Perfetta per tutta la famiglia
- Si abbina bene a couscous, riso o tortillas
- Può essere servita anche fredda in insalata
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