La ciambella alle fragole frullate è un dolce da forno irresistibile: soffice come una nuvola, leggera e ricca del profumo naturale delle fragole fresche. Senza burro, con olio di semi e yogurt per un risultato morbido e umido al punto giusto. Una torta perfetta da gustare con una spolverata di zucchero a velo o con un velo di marmellata.
📋 Ingredienti (stampo da 24 cm)
- 250 g di fragole fresche
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- 125 g di yogurt bianco (o alle fragole)
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina (facoltativa)
- Zucchero a velo q.b. per decorare
👨🍳 Preparazione
① Prepara le fragole:
Lava bene le fragole, elimina il picciolo e frullale fino a ottenere una purea liscia. Tieni da parte.
② Monta le uova:
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
③ Aggiungi i liquidi:
Unisci l’olio a filo, poi lo yogurt e infine la purea di fragole. Mescola con delicatezza.
④ Incorpora le polveri:
Aggiungi la farina setacciata con il lievito e la vanillina. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
⑤ Inforna:
Versa l’impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato. Cuoci in forno statico a 180°C per 35–40 minuti. Fai la prova stecchino.
⑥ Raffredda e decora:
Lascia raffreddare completamente prima di sformare. Spolvera con zucchero a velo.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Soffice e leggera, grazie a yogurt e olio
- Profumata e naturalmente fruttata
- Ideale per colazione, merenda o un tè con le amiche
- Si prepara in 10 minuti, con ingredienti semplici
- Personalizzabile con gocce di cioccolato o scorza di limone
Vuoi anche la versione senza uova o con farina integrale? Scrivimi il prossimo titolo e te la preparo su misura! 🍓✨🍰
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