La Pasta con panna e salmone è un grande classico della cucina italiana moderna: veloce, cremosa e perfetta per ogni occasione. Un primo piatto elegante ma semplice, con un profumo irresistibile e una consistenza vellutata che avvolge ogni forchettata. Ideale per un pranzo in famiglia o una cena speciale pronta in pochissimo tempo!
📋 Ingredienti (per 2 persone)
- 180 g di pasta corta o lunga (penne, farfalle, tagliatelle…)
- 150 g di salmone affumicato tagliato a striscioline
- 200 ml di panna da cucina
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di succo di limone (facoltativo)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe nero q.b.
👨🍳 Preparazione
① Cuoci la pasta:
Porta a bollore una pentola con acqua salata e cuoci la pasta seguendo i tempi sulla confezione.
② Prepara il condimento:
In una padella capiente scalda l’olio, aggiungi il salmone affumicato e fallo insaporire per 1 minuto a fuoco dolce.
③ Aggiungi la panna:
Versa la panna da cucina, mescola delicatamente e lascia cuocere per 2-3 minuti. Aggiungi un pizzico di pepe e, se ti piace, qualche goccia di succo di limone per bilanciare il sapore.
④ Scola la pasta:
Quando è al dente, scolala tenendo da parte un cucchiaio di acqua di cottura. Versa la pasta nella padella con il condimento.
⑤ Manteca e servi:
Mescola bene la pasta con la panna e il salmone, aggiungendo se necessario l’acqua di cottura per renderla più cremosa. Spolvera con prezzemolo fresco tritato e servi subito.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Pronta in meno di 15 minuti, perfetta anche all’ultimo minuto
- Il salmone affumicato dona un tocco raffinato e saporito
- La panna crea una crema vellutata e avvolgente
- Ottima anche per un pranzo speciale in famiglia o a due
- Si adatta a qualsiasi tipo di pasta: corta, lunga, integrale o fresca
Vuoi anche una variante con zucchine, pomodorini o senza panna? Scrivimi il prossimo titolo! 🧄🍋🐟
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