La Torta Cioccolato e Ciliegie è un dolce goloso e scenografico, perfetto per una merenda speciale, un’occasione romantica o un semplice momento di coccola. Il sapore intenso del cioccolato fondente si sposa alla perfezione con la dolcezza leggermente acidula delle ciliegie. Una torta facile da preparare, ma capace di stupire al primo morso!
📋 Ingredienti (stampo 22 cm)
- 200 g di farina 00
- 180 g di cioccolato fondente
- 120 g di burro morbido
- 150 g di zucchero di canna
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 g di ciliegie fresche denocciolate
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
👨🍳 Preparazione
① Sciogli il cioccolato:
Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Lascia intiepidire.
② Monta le uova:
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto gonfio e chiaro.
③ Unisci il cioccolato:
Aggiungi il composto di cioccolato e burro fuso alle uova montate, mescolando delicatamente.
④ Aggiungi la parte secca:
Setaccia la farina con il lievito e il sale. Incorporala al composto poco alla volta, mescolando dal basso verso l’alto.
⑤ Aggiungi le ciliegie:
Infarina leggermente le ciliegie denocciolate e aggiungile all’impasto, mescolando delicatamente.
⑥ Versa nello stampo:
Rivesti uno stampo con carta forno o imburralo e infarina leggermente. Versa l’impasto e livella.
⑦ Cuoci in forno:
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Fai la prova stecchino!
⑧ Lascia raffreddare:
Fai raffreddare completamente prima di servire. Puoi spolverare con zucchero a velo o decorare con ciliegie fresche e scaglie di cioccolato.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Morbida, umida e intensamente cioccolatosa
- Le ciliegie donano un tocco fresco, succoso e aromatico
- Perfetta per feste, colazioni o dessert raffinati
- Si conserva bene per giorni ed è anche più buona il giorno dopo
- Facile da fare, ma dal risultato professionale e irresistibile
Vuoi una versione senza burro, in bicchiere o con base croccante? Scrivimi il prossimo titolo! 🍫🍒🧁
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