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🥗 Insalata di Pollo Super Saporita: Colorata, Leggera e Ricchissima di Gusto

Giugno 10, 2025 by Margherita Leave a Comment

Hai voglia di un piatto fresco ma che sazia davvero? Questa insalata di pollo super saporita è quello che fa per te: petto di pollo speziato, verdure croccanti, e una salsina cremosa che rende ogni boccone irresistibile. Un pasto completo pronto in pochi minuti!


📋 Ingredienti (per 2-3 persone)

  • 300 g di petto di pollo a striscioline
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di curcuma o curry (facoltativo)
  • Sale e pepe q.b.
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 1/2 cipolla rossa
  • 8 pomodorini ciliegino
  • Insalata mista o rucola a piacere
  • 1 cucchiaio di semi misti (girasole, zucca, lino…)

Per la salsa:

  • 3 cucchiai di yogurt greco
  • 1 cucchiaino di senape delicata
  • Succo di 1/2 limone
  • 1 cucchiaio di olio extravergine
  • Sale e pepe q.b.

👨‍🍳 Preparazione

① Cuoci il pollo:
Scalda l’olio in padella, aggiungi il pollo con paprika, curcuma, sale e pepe. Rosola per 8-10 minuti fino a doratura, poi lascia raffreddare.

② Prepara le verdure:
Taglia la carota e la zucchina a julienne, la cipolla a fettine sottili e i pomodorini a metà. Lava bene l’insalata.

③ Prepara la salsa:
Mescola lo yogurt con senape, succo di limone, olio, sale e pepe. Deve risultare cremosa ma fluida.

④ Assembla l’insalata:
In una ciotola capiente unisci pollo, verdure e insalata. Versa la salsa sopra e mescola delicatamente.

⑤ Guarnisci:
Completa con i semi croccanti e, se vuoi, con foglioline di prezzemolo fresco.


🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

  • È ricca di gusto, ma leggera e salutare
  • Si prepara in meno di 20 minuti
  • Perfetta come pranzo da portare in ufficio o al mare
  • Ricca di proteine e fibre, ideale anche per chi fa sport
  • Personalizzabile con gli ingredienti che hai in frigo

Vuoi la versione con avocado, ceci o salsa allo yogurt e menta? Scrivimi il prossimo titolo! 🍗🥒🍋

Filed Under: Ricette

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