Un secondo piatto facile e gustoso, pronto con pochi ingredienti: le cosce di pollo vengono rosolate e poi cotte nella birra, che le rende tenere e aromatiche. Un’alternativa sfiziosa alla classica cottura al forno, ideale anche per chi è di fretta!
🕒 Tempo di Preparazione
⏱ Preparazione: 10 minuti
🍳 Cottura: 35-40 minuti
🍽 Porzioni: 4
📊 Calorie: circa 320 kcal a porzione
🛒 Ingredienti
- 4 cosce di pollo con pelle
- 1 cipolla dorata
- 330 ml di birra chiara
- 1 rametto di rosmarino
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe nero q.b.
🍽 Preparazione
1️⃣ Rosola le cosce
In una padella capiente, scalda l’olio e adagia le cosce di pollo con la pelle rivolta verso il basso. Falle rosolare su entrambi i lati finché non saranno ben dorate (circa 10 minuti). Togli momentaneamente dalla padella.
2️⃣ Soffriggi la cipolla
Nella stessa padella aggiungi la cipolla tritata e falla appassire. Unisci di nuovo il pollo, aggiusta di sale e pepe, e insaporisci con il rosmarino.
3️⃣ Sfuma con la birra
Versa la birra, copri con un coperchio e lascia cuocere a fiamma bassa per 30 minuti, girando di tanto in tanto. Scopri e alza la fiamma per far restringere la salsa negli ultimi 5 minuti.
4️⃣ Servi caldo
Porta in tavola le cosce ben calde, nappate con il loro sughetto alla birra.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Una padellata saporita senza accendere il forno
✔ La birra dona aroma e morbidezza al pollo
✔ Si accompagna bene con purè, riso o patate al forno
✔ Pochi ingredienti, massima resa
✔ Perfetta anche per una cena tra amici
Le Cosce di Pollo alla Birra in Padella sono la dimostrazione che con semplicità si possono portare a tavola piatti sorprendenti e pieni di gusto!
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