La pasta frolla al cacao è una variante golosa della classica frolla, amata per il suo gusto intenso e la consistenza perfetta. È l’ideale per realizzare crostate al cioccolato, biscotti farciti o fondi per torte moderne. Si prepara facilmente e può essere conservata in frigo o congelata per averla sempre pronta all’uso!
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
❄️ Riposo in frigo: 30 minuti
⏱ Tempo Totale: 40 minuti
📊 Calorie: circa 420 kcal per 100 g
🛒 Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 125 g di burro freddo a pezzetti
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
🍽 Preparazione
1️⃣ Mescola le polveri
In una ciotola capiente setaccia la farina con il cacao, unisci il sale e lo zucchero a velo.
2️⃣ Incorpora il burro
Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora rapidamente con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
3️⃣ Unisci le uova
Aggiungi l’uovo intero, il tuorlo e la vaniglia (se usata). Impasta fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Non lavorare troppo l’impasto.
4️⃣ Riposa in frigo
Avvolgi il panetto nella pellicola e lascialo riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di usarlo.
5️⃣ Usala come preferisci
Stendi la pasta frolla su un piano infarinato per preparare crostate o biscotti. Cuoci in forno statico a 170°C per 20-25 minuti a seconda dello spessore.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Perfetta per crostate ricche e intense, tartellette e biscotti
✔ Si stende facilmente e non si rompe in cottura
✔ Si può preparare in anticipo e conservare in frigo o freezer
✔ Gusto equilibrato tra dolcezza e amaro del cacao
✔ Una base versatile per ogni occasione, dalla colazione al dessert elegante
Una frolla al cacao che profuma di casa e conquista ogni palato, al primo morso!
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