Il pane cunzato siciliano è un piatto semplice, ma ricco di sapore, tipico della cucina siciliana. Si tratta di pane condito con ingredienti freschi e saporiti come pomodoro, olio extravergine di oliva, formaggio e accidenti siciliane, che donano a ogni morso un’esplosione di gusto mediterraneo. È il piatto perfetto per un pranzo veloce, una merenda salata o un antipasto sfizioso! 🍞🍅🧀
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
⏱ Tempo Totale: 10 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 porzioni
🛒 Ingredienti
- 1 ciabatta o pane casereccio (preferibilmente fresco) 🍞
- 2 pomodori maturi 🍅
- 100 g di provola affumicata (o caciocavallo o ricotta salata) 🧀
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 🫒
- Sale e pepe q.b.
- Origano o basilico fresco (facoltativo) 🌿
- 2-3 accidenti di acciuga (facoltativo per un sapore più intenso) 🐟
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara il pane
- Taglia il pane a fette spesse circa 1-2 cm.
- Se vuoi un tocco in più, puoi grigliare il pane su una piastra o in forno per renderlo croccante all’esterno e morbido all’interno.
2️⃣ Prepara il condimento
- Lava e taglia i pomodori a fette sottili.
- Se usi il formaggio, taglialo a fette o grattugialo a seconda delle preferenze (se usi la ricotta salata, puoi grattugiarla).
- Se ti piace, aggiungi un po’ di acciuga per dare al piatto un sapore più intenso e salato (questo è un tocco tipico della Sicilia).
3️⃣ Condisci il pane
- Disponi le fette di pane su un piatto da portata.
- Distribuisci i pomodori sulle fette di pane.
- Aggiungi il formaggio scelto e, se ti piace, qualche acciuga.
- Condisci con olio d’oliva, aggiungi sale, pepe e, se vuoi, un po’ di origano o basilico fresco per dare freschezza e aroma.
4️⃣ Servi
- Puoi servire immediatamente come antipasto, piatto unico o merenda, oppure lasciarlo riposare per qualche minuto affinché i sapori si amalgamino.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Aggiungi olive nere o capperi per un tocco salato in più.
🔹 Puoi sostituire la provola con ricotta fresca per una versione più delicata e cremosa.
🔹 Se preferisci una versione più ricca, aggiungi un po’ di salame o prosciutto crudo tra il pane e il formaggio.
🔹 Per un tocco fresco, aggiungi basilico fresco o rucola sopra prima di servire.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Semplice e veloce, perfetta per chi vuole preparare un piatto gustoso in poco tempo.
✔ Fresca e ricca di sapori: il pane, il pomodoro e il formaggio sono un abbinamento intramontabile.
✔ Versatile: puoi personalizzare il pane cunzato con gli ingredienti che preferisci.
✔ Adatta per tutte le occasioni: dalla colazione alla cena leggera, passando per un gustoso aperitivo.
Prepara il pane cunzato siciliano e goditi una fetta di Sicilia a casa tua! 🍞🌿💛
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