Il gelato all’amarena è un grande classico della gelateria italiana: una base bianca cremosa arricchita da golose striature di sciroppo all’amarena e pezzetti di frutta. Il suo gusto delicato e il contrasto tra dolce e leggermente acidulo lo rendono irresistibile. Ti mostro come farlo senza gelatiera, in pochi passaggi!
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
❄️ Riposo in freezer: 6 ore
⏱ Tempo Totale: 6 ore e 15 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 6 porzioni
🛒 Ingredienti
- 400 ml di panna fresca da montare
- 300 ml di latte condensato
- 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150 g di amarene sciroppate
- 4 cucchiai di sciroppo di amarena
🍽 Preparazione
1️⃣ Monta la panna
Versa la panna fredda in una ciotola e montala a neve ben ferma.
2️⃣ Unisci il latte condensato
Incorpora delicatamente il latte condensato alla panna montata, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarla. Aggiungi la vaniglia.
3️⃣ Aggiungi le amarene
Taglia grossolanamente le amarene sciroppate e uniscile all’impasto. Aggiungi anche 2 cucchiai di sciroppo e mescola appena.
4️⃣ Versa e marmorizza
Trasferisci il composto in un contenitore adatto al freezer. Aggiungi i restanti 2 cucchiai di sciroppo e crea un effetto marmorizzato con uno stecchino.
5️⃣ Congela
Copri e metti in freezer per almeno 6 ore, finché ben solidificato.
6️⃣ Servi
Togli il gelato dal freezer 5-10 minuti prima di servirlo, per renderlo più cremoso.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Senza gelatiera, pronto in pochi minuti
✔ Con la dolcezza unica dell’amarena
✔ Perfetto per concludere un pasto o da servire a merenda
✔ Fresco, artigianale e molto più sano di quelli confezionati!
Provalo subito e porta un tocco di gelateria italiana direttamente a casa tua!
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