I filetti di orata in crosta sono un piatto elegante e gustoso che conquista con la sua saporita crosta croccante e il gusto delicato dell’orata. Perfetti per una cena speciale o come secondo piatto durante un pranzo importante, questi filetti sono facili da preparare ma dal risultato raffinato. L’orata si combina magnificamente con una crosta croccante di pan grattato, parmigiano e erbe aromatiche, rendendo il piatto perfetto in ogni occasione! 🍽️🐟
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura: 20-25 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 35 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 porzioni
🛒 Ingredienti
- 4 filetti di orata (circa 150-200 g ciascuno)
- 100 g di pan grattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 🫒
- 1 spicchio di aglio tritato
- 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato 🌿
- Sale e pepe q.b.
- Limone per servire 🍋
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara i filetti di orata
- Se i filetti di orata non sono già puliti, rimuovi le lische e la pelle, lasciando solo la carne morbida del pesce.
- Asciuga i filetti con carta assorbente e salali leggermente.
2️⃣ Prepara la crosta
- In una ciotola, unisci il pan grattato, il parmigiano grattugiato, l’aglio tritato, il prezzemolo e un po’ di sale e pepe.
- Aggiungi i 2 cucchiai di olio extravergine di oliva al composto e mescola fino a ottenere una miscela ben distribuita e compatta.
3️⃣ Ricopri i filetti
- Disponi i filetti di orata su una teglia rivestita con carta da forno.
- Distribuisci uniformemente il composto di pan grattato sui filetti, premendo leggermente per far aderire bene la crosta al pesce.
4️⃣ Cuoci i filetti
- Inforna i filetti di orata in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando la crosta sarà dorata e croccante e il pesce risulterà cotto (puoi verificare la cottura con una forchetta: la carne dovrebbe staccarsi facilmente).
5️⃣ Servi e gusta
- Sforna i filetti di orata e servili caldi, accompagnati con una spruzzata di succo di limone per un tocco di freschezza.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Puoi aggiungere delle erbe aromatiche fresche (come rosmarino o timo) al composto di pan grattato per un tocco ancora più profumato.
🔹 Se preferisci una crosta ancora più croccante, puoi aggiungere delle mandorle tritate o delle noci al pan grattato.
🔹 Per una variante più ricca, aggiungi un po’ di burro fuso al composto di crosta.
🔹 Se non hai l’orata, puoi usare branzino, merluzzo o un altro pesce bianco a tua scelta.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Facile e veloce, ma con un risultato elegante e gustoso!
✔ Sapore delicato e croccante, che combina il gusto morbido del pesce con una crosta dorata e aromatica.
✔ Perfetta per ogni occasione: da un pranzo in famiglia a una cena speciale.
✔ Leggera e salutare, grazie alla cottura al forno e all’utilizzo di ingredienti freschi e naturali.
Prepara oggi i filetti di orata in crosta e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto raffinato e delizioso! 🐟🍋💛
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