Gli involtini di carne con speck e provola sono un piatto saporito e versatile, perfetto per una cena in famiglia o per impressionare gli ospiti. La combinazione di speck, provola e la carne tenera crea un contrasto di sapori e consistenze che conquisterà sicuramente tutti. Facili da preparare e con pochi ingredienti, sono un vero piacere per il palato! 😋🥩
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 20-25 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 35 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 porzioni
🛒 Ingredienti
- 4 fette di carne di vitello (o di pollo, circa 120-150 g per fetta)
- 4 fette di speck
- 100 g di provola o mozzarella (a fette o a pezzetti)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 🫒
- 1 spicchio di aglio
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (facoltativo) 🌿
- Stuzzicadenti o spago da cucina per chiudere gli involtini
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara gli involtini
- Stendi le fette di carne su un piano di lavoro. Se sono troppo spesse, puoi batterle leggermente con un batticarne per renderle più sottili e teneri.
- Posiziona una fetta di speck su ogni fetta di carne e aggiungi qualche fetta di provola o qualche pezzetto di mozzarella.
- Arrotola ciascuna fetta di carne su se stessa, avvolgendo bene il ripieno e sigillando con degli stuzzicadenti o legando con dello spago da cucina.
2️⃣ Cuoci gli involtini
- In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva e aggiungi lo spicchio di aglio schiacciato. Fai soffriggere a fuoco basso fino a quando l’aglio è dorato, poi rimuovilo.
- Aggiungi gli involtini di carne e cuocili a fuoco medio-alto per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando la carne è ben dorata.
- Aggiusta di sale e pepe. Se desideri, puoi aggiungere un po’ di vino bianco per sfumare e far evaporare l’alcol, creando una salsa più saporita.
3️⃣ Servi
- Una volta cotti, rimuovi gli involtini dalla padella e lasciali riposare per qualche minuto prima di rimuovere gli stuzzicadenti o lo spago.
- Servi gli involtini di carne con speck e provola caldi, guarniti con del prezzemolo fresco tritato per un tocco aromatico in più.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Puoi sostituire la carne di vitello con petto di pollo o carne di maiale per una variante più delicata.
🔹 Aggiungi delle verdure (come zucchine grigliate o peperoni) nel ripieno per un piatto ancora più ricco.
🔹 Se preferisci un sapore più ricco, puoi aggiungere una spruzzata di limone durante la cottura per bilanciare il gusto del formaggio e dello speck.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Ricca di sapore, con il contrasto tra il gusto affumicato dello speck e la cremosità della provola.
✔ Facile e veloce da preparare, perfetta per una cena gustosa e senza stress.
✔ Versatile, puoi adattarla ai tuoi gusti con altri formaggi o ingredienti a scelta.
✔ Soddisfacente, ideale per chi ama i piatti sostanziosi e pieni di gusto.
Prepara gli involtini di carne con speck e provola e porta in tavola un piatto saporito e goloso che conquisterà tutti! 🥩🧀🍽
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