I limoni ripieni di crema sono un dolce originale e scenografico, che unisce la freschezza del limone alla cremosità di un ripieno goloso. Perfetti per un dessert estivo, questi limoni ripieni sono anche facili da preparare e sono l’ideale per impressionare i tuoi ospiti con qualcosa di fresco e insolito. Perfetti anche per un pranzo all’aperto o come dolce a fine pasto! 🍋✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Riposo in frigorifero: 1-2 ore
⏱ Tempo Totale: 1 ora e 15 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4-6 porzioni
🛒 Ingredienti
- 4 limoni grandi e freschi 🍋
- 250 g di mascarpone
- 100 g di panna fresca
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
- 1 cucchiaio di succo di limone (da aggiungere al ripieno)
- Scorza di limone grattugiata (per decorare)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara i limoni
- Lava accuratamente i limoni e asciugali bene.
- Taglia una piccola parte della base di ogni limone per fare in modo che stiano in piedi senza cadere.
- Taglia la parte superiore di ogni limone e svuotalo delicatamente con un cucchiaino, facendo attenzione a non rompere la buccia. Conserva la polpa di limone che estrai (puoi usarla per fare una bevanda fresca o aggiungerla al ripieno).
2️⃣ Prepara la crema
- In una ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida.
- In un’altra ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo e il succo di limone fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi la panna montata al mascarpone, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per mantenere la consistenza leggera e cremosa.
- Se ti piace, aggiungi qualche cucchiaino della polpa di limone che hai conservato per un tocco extra di freschezza.
3️⃣ Riempi i limoni
- Con un cucchiaio, riempi i limoni svuotati con la crema preparata, livellandola bene con la parte superiore del limone.
- Decora con scorza di limone grattugiata per un tocco di colore e freschezza in più.
4️⃣ Fai riposare in frigorifero
- Metti i limoni ripieni in frigorifero per 1-2 ore per farli rassodare e ottenere una consistenza perfetta.
5️⃣ Servi e gusta!
- Servi i limoni ripieni di crema freddi, magari accompagnandoli con una spruzzata di zucchero a velo o con un po’ di frutta fresca.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Puoi sostituire il mascarpone con ricotta per una versione più leggera.
🔹 Aggiungi frutta fresca nel ripieno, come fragole o mirtilli, per un tocco più colorato e fresco.
🔹 Se preferisci una versione più ricca, puoi aggiungere un po’ di panna cotta alla crema per una consistenza ancora più vellutata.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Fresco e leggero, perfetto per l’estate e per concludere una cena.
✔ Facile da preparare, ma scenografico e davvero gustoso!
✔ Versatile, puoi personalizzarlo con diverse varianti di crema e decorazioni.
✔ Semplice ma elegante, ideale per impressionare gli ospiti o semplicemente per coccolarsi.
Prepara i limoni ripieni di crema e porta un po’ di freschezza e dolcezza alla tua tavola! 🍋💛
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