Le alici al forno sono una ricetta semplice, sana e gustosa, perfetta per un antipasto o un secondo piatto leggero. Le alici, ricche di omega-3 e di proteine, sono facili da preparare e con il loro sapore delicato si sposano benissimo con una panatura croccante e aromatica. Perfette per chi cerca un piatto leggero e saporito! 😋🐟
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 15-20 minuti
⏱ Tempo Totale: 30 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 porzioni
🛒 Ingredienti
- 500 g di alici fresche
- 1 limone 🍋
- 2 cucchiai di pan grattato
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 🫒
- Prezzemolo fresco tritato q.b. 🌿
- Sale e pepe q.b.
- Farina q.b. (per infarinare le alici, facoltativo)
🍽 Preparazione
1️⃣ Pulisci le alici
- Se non lo sono già, pulisci le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale (puoi chiedere al tuo pescivendolo di farlo per te per risparmiare tempo).
- Sciacqua le alici sotto l’acqua corrente e asciugale delicatamente con della carta assorbente.
2️⃣ Prepara la panatura
- In una ciotola, mescola il pan grattato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, l’aglio tritato finemente e un pizzico di sale e pepe.
- Se desideri una panatura più croccante, puoi aggiungere un filo di olio extravergine di oliva al composto.
3️⃣ Prepara la teglia
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Ungi una teglia da forno con un filo di olio extravergine di oliva o rivestila con della carta da forno.
- Se vuoi una panatura più uniforme, puoi infarinare leggermente le alici prima di passarle nella panatura, ma è facoltativo.
4️⃣ Disponi le alici nella teglia
- Disponi le alici nella teglia in un unico strato, cercando di non sovrapporle.
- Cospargi con la panatura preparata, distribuendola uniformemente sopra le alici.
5️⃣ Cuoci le alici
- Inforna le alici per 15-20 minuti, o fino a quando la panatura è dorata e croccante.
- Puoi anche grigliare le alici negli ultimi minuti di cottura per farle diventare ancora più croccanti.
6️⃣ Servi e gusta
- Una volta pronte, sforna le alici e spremi il succo di limone sopra le alici per un tocco di freschezza.
- Servi le alici al forno come antipasto o secondo piatto, magari accompagnate con una fresca insalata.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Puoi arricchire la panatura con un po’ di scorza di limone grattugiata per un tocco aromatico in più.
🔹 Se ti piacciono i sapori più intensi, aggiungi delle olive nere tritate alla panatura.
🔹 Per un effetto ancora più croccante, puoi aggiungere delle mandorle tritate al pan grattato.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Semplice e veloce, ma ricca di sapore!
✔ Leggera e salutare, perfetta per chi cerca un piatto ricco di proteine e omega-3.
✔ Perfetta per ogni occasione: antipasto, cena leggera o piatto unico.
✔ Facilissima da personalizzare con ingredienti a tua scelta!
Prova le alici al forno e scopri quanto è facile preparare un piatto gustoso e sano! 🐟🍋💛
Lascia un commento