Le verdure gratinate sono un contorno perfetto per accompagnare qualsiasi piatto, grazie alla loro consistenza morbida e saporita, con una crosticina dorata e croccante in superficie. Facili da preparare e adattabili a molte varietà di verdure, sono un modo gustoso per portare in tavola nutrizione e sapore! 😍🥕🍆
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura: 25-30 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 45 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4-6 porzioni
🛒 Ingredienti
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- 1 peperone rosso
- 1 carota
- 100 g di parmigiano grattugiato 🧀
- 50 g di pangrattato
- 100 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche (rosmarino, timo, prezzemolo) 🌿
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara le verdure
- Lava e taglia le verdure: le melanzane a fette sottili, le zucchine a rondelle, il peperone a strisce e la carota a rondelle sottili.
- Se preferisci, puoi sbollentare le verdure (specialmente le carote e le melanzane) in acqua salata per 5 minuti per ammorbidirle un po’, oppure puoi saltarle in padella con un po’ di olio d’oliva.
2️⃣ Prepara la teglia
- Ungi una teglia da forno con un filo di olio extravergine di oliva e strofinala con uno spicchio di aglio per un aroma extra.
- Disponi le verdure nella teglia, creando uno strato uniforme.
3️⃣ Prepara la copertura gratinata
- In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato, un po’ di sale, pepe e un filo di olio d’oliva. Aggiungi anche le erbe aromatiche tritate a piacere, come rosmarino o timo.
- Versa la panna fresca sopra le verdure in modo uniforme e poi distribuisci il composto di pangrattato e parmigiano sulla superficie delle verdure.
4️⃣ Cuoci le verdure
- Cuoci le verdure gratinate in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è ben dorata e croccante.
5️⃣ Servi
- Sforna le verdure gratinate e lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle. Sono perfette come contorno per piatti di carne o come piatto unico per un pasto vegetariano!
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Puoi aggiungere funghi o patate alla ricetta per arricchire ulteriormente il piatto.
🔹 Se preferisci una versione più cremosa, puoi aggiungere formaggio cremoso o besciamella al posto della panna.
🔹 Aggiungi un po’ di peperoncino per un tocco piccante!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Facile da preparare e super saporita
✔ Perfetta per ogni tipo di piatto: carne, pesce o come piatto unico
✔ Leggera e sana, ma con una gusto irresistibile
✔ Personalizzabile con le tue verdure preferite
Prova oggi le verdure gratinate e scopri un modo delizioso e sano per goderti le verdure! 🥦🧀🍴
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