I biscotti mandorle e limone sono la combina perfetta di gusto fresco e croccantezza. L’aroma del limone si sposa meravigliosamente con la mandorla, creando un equilibrio ideale tra dolcezza e freschezza. Perfetti per la colazione, il tè o come dolcetto da condividere con gli amici, questi biscotti sono irresistibili! 😋🍋
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 15-18 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 30 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 20-25 biscotti
🛒 Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 100 g di mandorle tritate (o intere)
- 100 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 50 g di burro morbido 🧈
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata 🍋
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
- In una ciotola, unisci la farina, le mandorle tritate, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungi il burro morbido e mescola fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi l’uovo, la scorza di limone e il succo di limone. Mescola bene fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
2️⃣ Forma i biscotti
- Prendi delle piccole porzioni di impasto e forma delle palline della dimensione di una noce.
- Disponile su una teglia rivestita con carta da forno, distanziandole leggermente tra di loro.
- Se desideri, puoi schiacciare leggermente le palline con il dorso di un cucchiaio per renderle più sottili e croccanti.
3️⃣ Cuoci i biscotti
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Cuoci i biscotti per 15-18 minuti, fino a quando sono dorati ai bordi.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti su una griglia.
4️⃣ Servi e gusta
- Se ti piace, spolvera i biscotti con un po’ di zucchero a velo prima di servirli per un effetto elegante.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Puoi sostituire le mandorle con nocciole tritate o noci per variare il sapore.
🔹 Aggiungi un po’ di miele all’impasto per una dolcezza extra.
🔹 Se preferisci un biscotto più morbido, usa meno farina e più burro.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Semplici e veloci da preparare
✔ Freschi e aromatici grazie al limone
✔ Croccanti fuori, morbidi dentro
✔ Perfetti per ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda
Prepara oggi questi biscotti mandorle e limone e scopri quanto sono deliziosi e freschi! 🍋🍪💛
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