La millefoglie è uno dei dolci più eleganti e apprezzati in pasticceria, ma se arricchita con una crema al mascarpone vellutata e gocce di cioccolato croccanti, diventa un’esplosione di golosità! Perfetta per una merenda speciale, un dopo-cena o una festa, questa versione della millefoglie conquisterà tutti con la sua delicatezza e contrasti di texture. 😍🍫
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 25 minuti
🔥 Cottura della pasta sfoglia: 20-25 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 1 ora
👨👩👧👦 Dosi: 6-8 porzioni
🛒 Ingredienti
Per la base di millefoglie:
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
- Zucchero a velo (per spolverizzare)
Per la crema al mascarpone:
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di panna fresca da montare 🥛
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Gocce di cioccolato fondente o al latte q.b. 🍫
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara la base di millefoglie
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta forno.
- Taglia la sfoglia in rettangoli (circa 5×10 cm).
- Punzecchia la superficie con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
- Spolvera con un po’ di zucchero a velo e cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando la sfoglia è dorata e croccante.
- Una volta cotta, lascia raffreddare completamente su una griglia.
2️⃣ Prepara la crema al mascarpone
- In una ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza morbida.
- A parte, lavorare il mascarpone con l’estratto di vaniglia.
- Unisci la panna montata al mascarpone, mescolando delicatamente per ottenere una crema liscia e soffice.
- Aggiungi le gocce di cioccolato alla crema e mescola bene.
3️⃣ Monta la millefoglie
- Posiziona un rettangolo di sfoglia sul piatto da portata e spalma sopra uno strato di crema al mascarpone.
- Sovrapponi un altro rettangolo di sfoglia, poi altra crema e gocce di cioccolato.
- Continua alternando sfoglia e crema fino a terminare gli ingredienti, finendo con un rettangolo di sfoglia in cima.
4️⃣ Decora e servi
- Spolvera l’ultima sfoglia con zucchero a velo e decora con un po’ di gocce di cioccolato extra.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per far compattare il dolce.
- Servi la millefoglie ben fredda per godere della sua freschezza!
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Puoi aggiungere un po’ di liquore (come il Limoncello o il Marsala) alla crema per un tocco aromatico.
🔹 Se ti piacciono i frutti di bosco, puoi aggiungere qualche mora o lampone tra gli strati per un effetto fresco e fruttato.
🔹 Se preferisci una versione più croccante, puoi caramellare leggermente la superficie della pasta sfoglia prima di montare la millefoglie.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Delicata e cremosa, con un perfetto equilibrio di consistenze.
✔ Golosità data dal contrasto tra la pasta sfoglia croccante e la crema morbida.
✔ Facile da preparare e perfetta per stupire i tuoi ospiti con un dolce elegante e raffinato.
✔ Versatile, puoi arricchirla con la tua frutta preferita o altri ingredienti golosi.
Prova questa millefoglie con crema al mascarpone e gocce di cioccolato e porta in tavola un dessert che farà innamorare tutti! 🍓🍰💛
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