I pomodorini piccadilly ripieni sono una soluzione semplice e sfiziosa per servire un antipasto diverso dal solito. Perfetti per buffet, aperitivi o cene estive, uniscono il gusto dolce dei pomodorini alla cremosità del ripieno. Si preparano in pochi minuti e si possono farcire in tanti modi, anche vegetariani.
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
❄ Riposo in frigo: 30 minuti (facoltativo)
⏱ Tempo Totale: 15-45 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 persone
🛒 Ingredienti
- 20 pomodorini piccadilly
- 150 g di ricotta fresca
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di capperi dissalati
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Foglioline di basilico fresco (per decorare)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara i pomodorini
Lava i pomodorini piccadilly, taglia la parte superiore e svuotali delicatamente con un cucchiaino. Sala leggermente l’interno e capovolgili su carta assorbente per farli perdere l’acqua in eccesso.
2️⃣ Prepara il ripieno
In una ciotola mescola la ricotta, il parmigiano, i capperi tritati, l’origano, un filo di olio, sale e pepe. Amalgama fino ad ottenere una crema omogenea.
3️⃣ Farcisci i pomodorini
Aiutandoti con una sac à poche (o un cucchiaino), riempi ogni pomodorino con il composto di ricotta.
4️⃣ Decora e servi
Disponi i pomodorini su un piatto da portata, guarnisci con basilico fresco e un filo d’olio. Lasciali in frigo per 30 minuti se li preferisci freschi.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Aggiungi tonno sgocciolato alla crema per una variante ancora più saporita.
🔹 Puoi sostituire la ricotta con caprino, formaggio spalmabile o hummus per una versione vegan.
🔹 Ottimi anche con ripieno di cous cous, pesto o olive tritate.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Perfetta per buffet e aperitivi estivi
✔ Leggera, fresca e pronta in 15 minuti
✔ Personalizzabile con infiniti ripieni
✔ Fa sempre un figurone con il minimo sforzo
Prepara i tuoi pomodorini ripieni e conquista tutti con un’esplosione di freschezza e gusto! 🍅🌿
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