Questo sugo cremoso e profumato è talmente buono che… ci leccherai i baffi fino all’ultimo cucchiaio! Una ricetta semplice e veloce, pronta in pochi minuti, perfetta per dare un tocco speciale a qualsiasi tipo di pasta. È il condimento ideale per quando hai voglia di un primo rustico, intenso e avvolgente.
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 20 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 30 minuti
👨👩👧👦 Dosi: per condire 4 porzioni di pasta
🛒 Ingredienti
- 400 g di polpa di pomodoro
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d’aglio
- 100 ml di panna da cucina (o formaggio spalmabile)
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Basilico fresco
- Sale e pepe q.b.
- Peperoncino (facoltativo)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara il soffritto
Trita finemente la cipolla e l’aglio. Falli appassire in una padella con l’olio a fuoco dolce per 4-5 minuti, senza farli bruciare.
2️⃣ Aggiungi la polpa di pomodoro
Versa la polpa di pomodoro nella padella, aggiusta di sale, pepe e peperoncino se lo usi. Lascia cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
3️⃣ Rendi il sugo cremoso
Aggiungi la panna da cucina o il formaggio spalmabile e mescola fino ad ottenere un sugo liscio e vellutato. Unisci anche il parmigiano e continua a mescolare per qualche minuto.
4️⃣ Profuma con il basilico
Spegni il fuoco e aggiungi le foglie di basilico fresco. Lascia riposare 2 minuti con il coperchio.
5️⃣ Condisci la pasta
Cuoci la pasta al dente, scolala e falla saltare direttamente nella padella con il sugo, aggiungendo un mestolino di acqua di cottura per legare tutto.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Per un tocco in più, aggiungi un cucchiaio di ricotta o stracchino.
🔹 Usa il sugo anche per condire gnocchi, lasagne o crespelle.
🔹 Se ami i gusti forti, arricchisci con olive nere o acciughe.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Cremoso, profumato e irresistibile
✔ Facile e veloce con ingredienti comuni
✔ Perfetto per ogni tipo di pasta
✔ Piace a grandi e piccoli, sempre!
Prepara questo sugo “da leccarsi i baffi” e porta in tavola un primo piatto che conquista al primo assaggio! 🍝💫
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