Hai mai assaggiato una crema che si prepara in 5 minuti, senza uova, senza farina e senza stress, ma che è così buona da farti dimenticare la classica crema pasticciera? Questa è la crema furba al latte e cioccolato bianco, vellutata, golosa e perfetta per farcire torte, bignè, crostate, o semplicemente da gustare a cucchiaiate.
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 5 minuti
🔥 Cottura: 5 minuti
❄️ Riposo: 1 ora in frigo (facoltativo)
⏱ Tempo Totale: circa 10 minuti (+ riposo)
👨👩👧👦 Dosi: 4 porzioni
🛒 Ingredienti
- 500 ml di latte intero
- 40 g di amido di mais (maizena)
- 100 g di cioccolato bianco
- 1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia)
- (facoltativo) 1 cucchiaio di zucchero a velo
🍽 Preparazione
1️⃣ Mescola a freddo
In un pentolino setaccia l’amido di mais, aggiungi poco alla volta il latte freddo, mescolando con una frusta per evitare grumi.
2️⃣ Cuoci e addensa
Aggiungi la vanillina e porta il composto a bollore mescolando di continuo.
Dopo circa 5 minuti, quando la crema inizia ad addensarsi, spegni il fuoco.
3️⃣ Aggiungi il cioccolato bianco
Versa il cioccolato bianco a pezzetti nella crema calda e mescola finché si scioglie completamente.
Se desideri una crema più dolce, aggiungi anche lo zucchero a velo.
4️⃣ Raffredda e gusta
Versa in coppette, in una ciotola per farciture, oppure direttamente in una crostata.
Copri con pellicola a contatto e lascia raffreddare. Puoi usarla subito o conservarla in frigo.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Per una versione al cioccolato fondente, sostituisci il cioccolato bianco con 100 g di fondente e aggiungi un cucchiaio di zucchero.
🔹 Puoi profumarla con scorza di limone o arancia per una variante più fresca.
🔹 Se vuoi renderla ancora più soffice, aggiungi panna montata una volta fredda.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Più veloce della crema pasticciera
✔ Senza uova e senza farina
✔ Morbida, lucida e perfettamente setosa
✔ Versatile per dolci, torte, coppette o cucchiaiate golose
Prova questa crema furba e irresistibile: altro che crema pasticciera… questa è pura magia in 5 minuti! ✨🍫🥄
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