I Deliziosi sono biscotti farciti tipici della pasticceria meridionale, in particolare napoletana e pugliese. Due gusci di frolla morbida alle mandorle che racchiudono un cuore goloso di crema al burro o marmellata, il tutto decorato con zucchero a velo o granella di nocciole. Perfetti per accompagnare il tè, da servire a fine pasto o regalare in una confezione fatta in casa. Un nome, una promessa: deliziosi è dir poco!
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 30 minuti
🔥 Cottura: 15 minuti
❄️ Riposo: 1 ora
⏱ Tempo Totale: circa 2 ore
👨👩👧👦 Dosi: circa 20 biscotti accoppiati (40 dischetti)
🛒 Ingredienti
Per la frolla alle mandorle:
- 300 g di farina 00
- 100 g di farina di mandorle
- 150 g di burro morbido
- 120 g di zucchero a velo
- 2 tuorli
- Scorza di limone grattugiata
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Per farcire:
- Crema al burro, nutella, marmellata o ganache al cioccolato
- Zucchero a velo o granella di nocciole/pistacchio per decorare
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara la frolla
In una ciotola lavora il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema.
Aggiungi i tuorli, la scorza di limone, la vaniglia, poi unisci le farine e il sale.
Forma un panetto morbido, avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo per 1 ora.
2️⃣ Forma i biscotti
Stendi l’impasto a circa 4 mm di spessore.
Ritaglia dei dischetti (4-5 cm di diametro) con un coppapasta.
Disponili su una teglia con carta forno.
3️⃣ Cuoci i biscotti
Cuoci in forno statico a 170°C per 15 minuti, finché appena dorati.
Lasciali raffreddare completamente.
4️⃣ Farcisci e decora
Spalma metà dei dischetti con la farcitura scelta, richiudi con l’altra metà.
Passa i bordi nella granella o spolvera con zucchero a velo.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Per un effetto più elegante, farcisci con ganache al cioccolato fondente o bianco.
🔹 Puoi aggiungere un pizzico di cannella nell’impasto per un profumo più avvolgente.
🔹 Conserva in una scatola di latta per 4-5 giorni.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Frolla friabile che si scioglie in bocca
✔ Estremamente versatili con farciture a piacere
✔ Perfetti per ogni occasione: merenda, tè, regali golosi
✔ Bellissimi da vedere e ancora più buoni da mangiare
Prepara i tuoi Deliziosi e scoprirai che… chiamarli così è persino riduttivo! 💛🥰🍪
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