Il tiramisù alle fragole è la versione fresca e fruttata del classico italiano. Al posto del caffè, si usano fragole fresche e bagna al succo di fragole; al posto del cacao, tanta dolcezza naturale. Morbido, cremoso e colorato, è il dolce ideale per le giornate calde, le feste di primavera o per sorprendere gli ospiti con un dessert leggero e irresistibile!
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 25 minuti
❄️ Riposo in frigo: almeno 3 ore
⏱ Tempo Totale: circa 3 ore e 30 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 6 porzioni
🛒 Ingredienti
- 500 g di fragole fresche
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di panna fresca da montare
- 100 g di zucchero
- 12-14 savoiardi
- Succo di ½ limone
- 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Fragole fresche per decorare
- Zucchero a velo q.b. (facoltativo)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara le fragole
Lava le fragole, tagliale a pezzetti e tienine da parte qualcuna per la decorazione.
Frulla circa 300 g con 2 cucchiai di zucchero e il succo di limone per ottenere una bagna.
2️⃣ Prepara la crema
Monta la panna ben fredda. In un’altra ciotola lavora il mascarpone con lo zucchero, la vaniglia e poi incorpora la panna montata con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
3️⃣ Assembla il tiramisù
Inzuppa i savoiardi rapidamente nella purea di fragole e disponili in una pirofila.
Copri con uno strato di crema al mascarpone, poi con fragole a fettine.
Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con la crema.
4️⃣ Riposo in frigo
Copri con pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 3 ore.
5️⃣ Decora e servi
Decora con fragole fresche, una spolverata di zucchero a velo o menta fresca e servi ben freddo.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Puoi sostituire i savoiardi con pavesini, pan di Spagna o biscotti morbidi.
🔹 Aggiungi un tocco di limoncello alla bagna per una nota agrumata.
🔹 Per una versione light, usa ricotta montata al posto del mascarpone.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Dolce fresco e primaverile, senza caffè né cacao
✔ Facile da preparare e senza cottura
✔ Colorato, scenografico e perfetto anche per i bambini
✔ La versione fruttata del tiramisù più amata della stagione
Prepara il tuo tiramisù alle fragole e porta a tavola una ventata di dolcezza e freschezza che profuma d’estate! 🍓✨
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