La ciambella salata noci e formaggio è un lievitato soffice e saporito, ideale per antipasti, aperitivi o buffet rustici. Il gusto intenso del formaggio stagionato si sposa perfettamente con la croccantezza delle noci, per un risultato sorprendente e irresistibile. Si prepara facilmente, è perfetta da tagliare a fette e servire sia calda che fredda.
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura: 40 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 55 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 1 ciambella (stampo da 24 cm)
🛒 Ingredienti
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 100 g di noci sgusciate
- 150 g di formaggio stagionato grattugiato (tipo pecorino o grana)
- 100 g di formaggio a cubetti (emmental, provola, scamorza…)
- Sale e pepe nero q.b.
- Burro e farina per lo stampo
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola capiente sbatti le uova con latte, olio, sale e pepe.
Aggiungi la farina setacciata con il lievito, mescolando con una spatola fino a ottenere un composto liscio.
2️⃣ Aggiungi formaggio e noci
Unisci il formaggio grattugiato, le noci tritate grossolanamente e il formaggio a cubetti.
Mescola delicatamente per distribuire bene gli ingredienti.
3️⃣ Versa nello stampo
Imburra e infarina uno stampo da ciambella, versa l’impasto e livella con una spatola.
4️⃣ Cuoci in forno
Inforna a 180°C (statico) per 40 minuti, o fino a doratura (fai la prova stecchino).
5️⃣ Lascia intiepidire e servi
Sforma la ciambella e servila tiepida o a temperatura ambiente, tagliata a fette.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Puoi sostituire le noci con nocciole o mandorle tostate.
🔹 Per una nota più rustica, usa farina integrale o di farro.
🔹 Ottima anche con l’aggiunta di cubetti di speck o pancetta.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Soffice, gustosa e facile da preparare
✔ Perfetta per buffet, picnic e merende salate
✔ Si conserva per più giorni senza perdere morbidezza
✔ Una combinazione rustica che mette tutti d’accordo
Prova subito la tua ciambella salata noci e formaggio e conquista amici e famiglia con una torta salata semplice ma piena di carattere! 🧡🥧🥂
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