Gli antipasti di Pasqua sono un’occasione per portare in tavola piatti sfiziosi, colorati e conviviali, che celebrano l’arrivo della primavera con ingredienti freschi e sapori decisi. Dai classici rustici alle proposte più leggere e raffinate, ecco una selezione perfetta per aprire il tuo pranzo pasquale con gusto e fantasia!
🧀 1. UOVA RIPIENE CON CREMA DI RICOTTA E ERBETTE
Ingredienti:
- 6 uova sode
- 150 g di ricotta
- Prezzemolo, basilico e erba cipollina tritati
- Sale, pepe e olio evo
Preparazione:
Taglia le uova a metà, preleva i tuorli e mescolali con la ricotta e le erbe.
Riempi i gusci con la crema e guarnisci con erbe fresche o fiori eduli.
🥧 2. MINI QUICHE DI VERDURE
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisée
- 3 uova
- 100 ml di panna fresca
- Zucchine, carote, piselli
- Parmigiano grattugiato, sale e pepe
Preparazione:
Ritaglia dei dischi di pasta e rivesti stampini da muffin.
Sbatti le uova con panna e parmigiano, aggiungi le verdure a dadini e versa negli stampi.
Cuoci a 180°C per 25 minuti.
🍞 3. GIRELLE DI PANE CON SALMONE E FORMAGGIO
Ingredienti:
- Fette di pane per tramezzini
- Formaggio spalmabile
- Salmone affumicato
- Erba cipollina o rucola
Preparazione:
Spalma il formaggio sulle fette, aggiungi salmone e verdure, arrotola stretto e taglia a rondelle.
Servi fresco.
🍳 4. MUFFIN SALATI CON PISELLI E PROSCIUTTO
Ingredienti:
- 2 uova
- 150 g di farina
- 100 ml di latte
- 80 g di piselli lessi
- 80 g di prosciutto cotto a cubetti
- 1 bustina di lievito per salati
Preparazione:
Mescola tutti gli ingredienti, versa negli stampini e cuoci a 180°C per 20 minuti.
Ottimi anche freddi!
🥚 5. CROSTINI CON CREMA DI UOVA E ASPARAGI
Ingredienti:
- Fette di pane tostato
- 3 uova sode
- 4-5 asparagi lessi
- Maionese, olio evo, sale, pepe
Preparazione:
Frulla uova e asparagi con un cucchiaio di maionese.
Spalma la crema sui crostini e guarnisci con punte di asparagi.
🍯 Perché Amerai Questi Antipasti
✔ Veloci e facili da preparare in anticipo
✔ Ideali per buffet, brunch o inizio pasto elegante
✔ Colorati, stagionali e perfetti per la primavera
✔ Soddisfano tutti i gusti: vegetariani, rustici e gourmet
Prepara il tuo mix di antipasti di Pasqua e conquista i tuoi ospiti fin dal primo assaggio! 🌼🥚🧺
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