Le stelline fritte sono dei dolcetti semplicissimi e irresistibili, perfetti per Carnevale, Natale, feste di compleanno o semplicemente per una merenda diversa dal solito. Realizzate con un impasto base simile a quello delle chiacchiere o della pasta frolla, vengono tagliate a forma di stellina, fritte e spolverate con zucchero a velo o cannella. Uno snack dolce e fragrante che piacerà a grandi e piccini!
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 20 minuti
🔥 Cottura: 15 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 35 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 40-50 stelline
🛒 Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 30 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 30 g di burro fuso
- 50 ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Scorza grattugiata di limone (facoltativa)
- Olio di semi per friggere
- Zucchero a velo o cannella per decorare
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola mescola la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e la scorza di limone.
Aggiungi l’uovo, il latte e il burro fuso.
Impasta fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Copri e lascia riposare per 15 minuti.
2️⃣ Stendi e taglia
Stendi l’impasto con il matterello su un piano leggermente infarinato fino a uno spessore di 3-4 mm.
Usa un coppapasta a forma di stella per ritagliare le stelline.
3️⃣ Friggi le stelline
Scalda abbondante olio di semi in una padella.
Friggi poche stelline alla volta finché gonfie e dorate (circa 1 minuto per lato).
Scolale su carta assorbente.
4️⃣ Decora e servi
Spolvera con zucchero a velo o zucchero e cannella.
Servile calde o a temperatura ambiente.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Aggiungi cacao all’impasto per stelline al cioccolato.
🔹 Farcisci due stelline con Nutella, marmellata o crema di pistacchio e richiudi prima di friggere.
🔹 Puoi anche cuocerle al forno a 180°C per 12-15 minuti per una versione più leggera.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Veloci da preparare, perfette per ogni festa
✔ Fragranti e dolcissime, una tira l’altra
✔ Ideali anche da preparare con i bambini
✔ Personalizzabili con forme e aromi
Prepara subito le tue stelline fritte e porta in tavola un vassoio di dolcezza croccante e stellare! 🌟🍩✨
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