Il plumcake salato è una ricetta versatile e sfiziosa, ideale per antipasti, aperitivi, buffet o picnic. Soffice all’interno e dorato fuori, può essere arricchito con salumi, formaggi, verdure o olive, ed è ottimo sia caldo che a temperatura ambiente. Facile da preparare e personalizzare, è perfetto da tagliare a fette e portare ovunque!
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura: 40 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 55 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 6-8 porzioni
🛒 Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 100 g di formaggio grattugiato (grana o parmigiano)
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti
- 100 g di provola o scamorza a cubetti
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, origano, basilico)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte e l’olio.
Aggiungi la farina, il lievito, il formaggio grattugiato, sale e pepe, mescolando con una frusta.
2️⃣ Unisci gli ingredienti
Aggiungi i cubetti di prosciutto cotto e formaggio, mescolando delicatamente.
A piacere, unisci anche olive, zucchine saltate o pomodorini secchi.
3️⃣ Versa nello stampo
Imburra e infarina uno stampo da plumcake (circa 24 cm) o rivestilo con carta forno.
Versa il composto livellandolo bene con una spatola.
4️⃣ Cuoci in forno
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Fai la prova stecchino prima di sfornare. Lascia intiepidire.
5️⃣ Servi
Taglia a fette e servi caldo o a temperatura ambiente.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Per una versione vegetariana, sostituisci i salumi con verdure grigliate.
🔹 Puoi usare mozzarella ben sgocciolata, emmental, gorgonzola o qualsiasi formaggio a cubetti.
🔹 Ottimo anche da congelare a fette per averlo sempre pronto.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Facile e veloce, pronta in meno di un’ora
✔ Personalizzabile con ingredienti che hai in frigo
✔ Ideale per buffet, pranzi al sacco o aperitivi
✔ Soffice, saporita e perfetta in ogni stagione
Prepara subito il tuo plumcake salato e porta in tavola un rustico irresistibile, soffice e ricco di gusto!
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