🍍 Torta Rovesciata all’Ananas – Il Dolce Vintage che Conquista Sempre!

La torta rovesciata all’ananas è un grande classico della pasticceria casalinga, amata per il suo aspetto scenografico e il gusto esotico. Soffice, umida e profumatissima, viene capovolta dopo la cottura per rivelare uno strato dorato di fette d’ananas caramellate: un dolce perfetto per la colazione, la merenda o come dessert leggero e fruttato.

🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 20 minuti
🔥 Cottura: 45 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 1 ora e 5 minuti
👨‍👩‍👧‍👦 Dosi: 8 porzioni

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🛒 Ingredienti

Per la base caramellata:

• 1 lattina di ananas sciroppato (10-12 fette)
• 80 g di zucchero di canna
• 30 g di burro

Per l’impasto della torta:

• 200 g di farina 00
• 120 g di zucchero
• 3 uova
• 100 ml di olio di semi
• 100 ml di sciroppo d’ananas (dal barattolo)
• 1 bustina di lievito per dolci
• Scorza grattugiata di 1 limone o vanillina

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🍽 Preparazione

1️⃣ Prepara la base caramellata
In un pentolino, sciogli il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere un caramello leggero.
Versalo sul fondo di una tortiera da 24 cm, imburrata e rivestita di carta forno.
Disponi le fette di ananas sul caramello, coprendo bene tutta la base.

2️⃣ Prepara l’impasto della torta
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio di semi, lo sciroppo d’ananas, la scorza di limone (o vanillina) e mescola.
Unisci la farina setacciata con il lievito e incorpora con movimenti delicati.

3️⃣ Versa e inforna
Versa l’impasto nella tortiera sopra le fette di ananas.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
Fai la prova stecchino prima di sfornare.

4️⃣ Rovescia la torta
Lascia intiepidire per 10 minuti, poi capovolgi delicatamente la torta su un piatto da portata.
Togli la carta forno con attenzione.

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🔥 Consigli & Varianti

🔹 Puoi decorare il centro delle fette di ananas con ciliegie candite per un tocco retrò.
🔹 Aggiungi 1 cucchiaio di rum all’impasto per una versione più aromatica.
🔹 Se usi ananas fresco, cuocilo qualche minuto con zucchero prima di usarlo.

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🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

✔ Bellissima da vedere e buonissima da gustare
✔ Morbida, umida e fruttata, perfetta in ogni stagione
✔ Una ricetta vintage dal fascino senza tempo
✔ Facile da preparare e sempre di grande effetto

Prepara subito la tua torta rovesciata all’ananas e conquista tutti con un dolce che sa di sole, ricordi e golosità!