Il cous cous con pollo e verdure è un piatto completo, leggero e ricco di sapori mediterranei. Perfetto per un pranzo equilibrato, un pasto da portare in ufficio o una cena colorata e saziante, conquista con la sua semplicità e la sua bontà. Una ricetta versatile che si adatta a ogni stagione!
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 20 minuti
🔥 Cottura: 20 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 40 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 persone
🛒 Ingredienti
- 250 g di cous cous precotto
- 300 g di petto di pollo
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 carota
- 1 cipolla
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Curcuma o curry a piacere
- Brodo vegetale o acqua calda q.b.
- Succo di limone (facoltativo)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara il cous cous
Versa il cous cous in una ciotola con un pizzico di sale e un filo d’olio extravergine d’oliva.
Aggiungi brodo caldo (o acqua calda) in pari quantità e copri.
Lascia riposare 5 minuti, poi sgrana con una forchetta.
2️⃣ Taglia le verdure
Lava e taglia a dadini la zucchina, la carota e il peperone.
Affetta sottilmente la cipolla.
3️⃣ Cuoci le verdure
In una padella capiente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva.
Aggiungi la cipolla, poi le altre verdure.
Fai saltare per circa 10 minuti finché saranno morbide ma ancora croccanti.
Regola di sale, pepe e, se vuoi, aggiungi un pizzico di curcuma o curry.
4️⃣ Cuoci il pollo
Taglia il petto di pollo a cubetti.
In un’altra padella, rosolalo con un filo d’olio fino a doratura.
Condisci con sale, pepe e le stesse spezie usate per le verdure.
5️⃣ Unisci tutto
Aggiungi il pollo e le verdure al cous cous.
Mescola bene, aggiungendo a piacere un filo d’olio crudo e qualche goccia di succo di limone per un tocco fresco.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Puoi sostituire il pollo con filetti di tacchino, tofu o ceci per una variante vegetariana.
🔹 Il cous cous integrale è una valida alternativa più ricca di fibre.
🔹 Perfetto anche servito freddo come insalata estiva!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Completa, leggera e bilanciata!
✔ Facile da preparare e personalizzare!
✔ Ottima da consumare calda o fredda!
✔ Un piatto unico ricco di colori, gusto e salute!
Prepara il tuo cous cous con pollo e verdure e trasforma ogni boccone in un’esplosione di sapori!
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