La mousse all’arancia è un dessert al cucchiaio fresco, elegante e dalla consistenza vellutata, perfetto per concludere un pranzo in bellezza o da servire in coppette monoporzione durante le feste. Con il suo gusto delicato e il profumo agrumato, conquista al primo assaggio senza appesantire!
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
❄️ Riposo in frigo: 2 ore
⏱ Tempo Totale: circa 2 ore e 15 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 porzioni
🛒 Ingredienti
- 200 ml di succo d’arancia fresco
- 250 ml di panna fresca da montare
- 80 g di zucchero
- 2 tuorli d’uovo
- 10 g di gelatina in fogli (circa 2 fogli)
- Scorza d’arancia grattugiata non trattata
- 1 bustina di vanillina o estratto di vaniglia
🍽 Preparazione
1️⃣ Reidrata la gelatina
Metti i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per almeno 10 minuti.
2️⃣ Prepara la base all’arancia
In un pentolino, unisci il succo d’arancia, lo zucchero, i tuorli e la vaniglia.
Cuoci a fuoco basso mescolando finché la crema si addensa leggermente, senza farla bollire.
3️⃣ Aggiungi la gelatina
Spegni il fuoco e incorpora la gelatina ben strizzata, mescolando fino a completo scioglimento.
Lascia intiepidire.
4️⃣ Monta la panna
Monta la panna ben fredda fino a ottenere una consistenza soffice ma non troppo ferma.
5️⃣ Unisci gli ingredienti
Incorpora delicatamente la panna al composto all’arancia con movimenti dal basso verso l’alto, per non smontare il composto.
6️⃣ Distribuisci e raffredda
Versa la mousse all’arancia in coppette o bicchierini e lascia rassodare in frigorifero per almeno 2 ore.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Guarnisci con scorza d’arancia candita, cioccolato fondente grattugiato o granella di pistacchio.
🔹 Per una nota più decisa, aggiungi un cucchiaio di liquore all’arancia (tipo Grand Marnier) nella crema.
🔹 Puoi sostituire parte del succo d’arancia con mandarino o limone per variare il profilo aromatico.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Fresca, leggera e profumata!
✔ Facile da preparare, ma d’effetto!
✔ Perfetta anche in anticipo per cene speciali!
✔ Un dolce al cucchiaio raffinato e irresistibile!
Prepara subito la tua mousse all’arancia e stupisci tutti con un dessert fresco e vellutato che sa d’inverno e di sole!
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