Gli involtini di patate e speck sono un’idea sfiziosa e irresistibile perfetta come antipasto, secondo piatto o aperitivo! Croccanti fuori, morbidi e filanti dentro, con tutto il sapore avvolgente dello speck che rende ogni boccone speciale. Ideali per stupire i tuoi ospiti o per una cena veloce e super gustosa!
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 20 minuti
🔥 Cottura: 20 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 40 minuti
👨👩👧👦 Dosi: circa 12 involtini
🛒 Ingredienti
- 500 g di patate
- 100 g di speck a fette sottili
- 100 g di provola o scamorza affumicata
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
Lessa le patate in abbondante acqua salata. Quando sono morbide, scolale, pelale e schiacciale in una ciotola.
Aggiungi l’uovo, il parmigiano, sale e pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
2️⃣ Forma gli involtini
Preleva un po’ di composto e appiattiscilo sul palmo della mano.
Al centro metti un pezzetto di provola e richiudi formando una crocchetta allungata.
3️⃣ Avvolgi nello speck
Avvolgi ogni crocchetta con una fettina di speck, facendola aderire bene.
4️⃣ Impanatura leggera
Passa delicatamente gli involtini nel pangrattato.
5️⃣ Cottura
Disponi gli involtini su una teglia rivestita di carta forno.
Spennella con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura finché saranno dorati e croccanti.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Puoi sostituire la provola con mozzarella ben asciutta o altro formaggio filante a piacere.
🔹 Vuoi una versione ancora più veloce? Cuoci gli involtini in friggitrice ad aria a 200°C per 12-15 minuti!
🔹 Perfetti anche freddi per buffet e picnic!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Croccanti fuori, morbidi e filanti dentro!
✔ Facili e veloci da preparare con pochi ingredienti!
✔ Perfetti come antipasto, secondo piatto o finger food!
✔ Una ricetta furba e irresistibile che conquisterà tutti a tavola!
Prepara subito i tuoi involtini di patate e speck e lasciati conquistare da una bontà semplice e genuina!
Dammi pure il prossimo titolo! 🎯 Vuoi che procediamo subito?
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