La ciambella alle fragole frullate è un dolce soffice, leggero e perfetto per celebrare la stagione delle fragole. Le fragole fresche frullate nell’impasto regalano una consistenza umida e un profumo irresistibile, senza bisogno di aromi artificiali. Ideale per una colazione genuina o una merenda golosa!
🕒 Tempo di Preparazione
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo Totale: circa 55 minuti
Dosi: 8-10 porzioni
🛒 Ingredienti
- 300 g di fragole fresche
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara le fragole
Lava e asciuga bene le fragole, poi frullale fino a ottenere una purea liscia.
2️⃣ Monta le uova
In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3️⃣ Aggiungi i liquidi
Incorpora l’olio di semi e la purea di fragole continuando a mescolare delicatamente.
4️⃣ Unisci le polveri
Aggiungi la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
5️⃣ Versa e cuoci
Versa l’impasto in uno stampo da ciambella (22-24 cm) imburrato e infarinato. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Fai la prova stecchino.
6️⃣ Fai raffreddare e decora
Lascia raffreddare completamente su una gratella e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo.
🔄 Consigli e Varianti
- Puoi aggiungere nell’impasto gocce di cioccolato bianco o pezzi di fragola fresca.
- Per una ciambella ancora più soffice, sostituisci metà olio con yogurt bianco.
- Servila con una crema chantilly o panna montata per un dessert ancora più goloso.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Fresca, fruttata e perfetta per la primavera e l’estate
✔ Naturale, senza aromi artificiali
✔ Morbida e colorata grazie alle fragole fresche
✔ Facilissima da preparare e irresistibilmente buona!
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