La torta di castagne e gocce di cioccolato è un dolce dal sapore avvolgente e rustico, ideale per le giornate fresche e perfetto da gustare con una tazza di tè o caffè. La farina di castagne regala un profumo intenso e una dolcezza naturale, mentre le gocce di cioccolato aggiungono un tocco goloso irresistibile.
🕒 Tempo di Preparazione
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35-40 minuti
Tempo Totale: circa 50 minuti
Dosi: 8 porzioni
🛒 Ingredienti
- 200 g di farina di castagne
- 100 g di farina 00
- 3 uova
- 120 g di zucchero di canna
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2️⃣ Aggiungi gli ingredienti liquidi
Unisci il latte e l’olio a filo, continuando a mescolare.
3️⃣ Incorpora le farine
Setaccia la farina di castagne, la farina 00, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungili al composto poco per volta, mescolando delicatamente.
4️⃣ Aggiungi le gocce di cioccolato
Incorpora le gocce di cioccolato leggermente infarinate (così non affondano) e mescola bene.
5️⃣ Cuoci la torta
Versa il composto in una tortiera da 22 cm imburrata e infarinata. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Fai la prova stecchino.
6️⃣ Fai raffreddare e servi
Lascia raffreddare completamente, poi spolvera con zucchero a velo a piacere.
🔄 Consigli e Varianti
- Puoi sostituire il latte con bevanda vegetale per una versione senza lattosio.
- Aggiungi noci tritate per una nota croccante.
- Provala anche in versione muffin per monoporzioni pratiche.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Profumo e sapore autentico di autunno
✔ Senza burro, ma soffice e golosa
✔ Facile da preparare, pronta in meno di un’ora
✔ Ideale per colazioni e merende sane ma deliziose
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