I rotolini di piadina con salmone, avocado e crema allo yogurt sono un antipasto o finger food sfizioso, veloce e dall’effetto garantito. Perfetti per buffet, aperitivi estivi o pranzi leggeri, uniscono la morbidezza della piadina, la cremosità dell’avocado, la freschezza dello yogurt e la sapidità del salmone affumicato. In pochi minuti porti in tavola un’idea gourmet semplice e raffinata!
🕒 Tempo di Preparazione
Preparazione: 10 minuti
Riposo in frigo: 30 minuti (facoltativo)
Tempo Totale: 10-40 minuti
Dosi: 4-6 rotolini (2 piadine)
🛒 Ingredienti
- 2 piadine morbide
- 100 g di salmone affumicato
- 1 avocado maturo
- 100 g di yogurt greco o naturale
- Succo di ½ limone
- Erba cipollina o aneto tritato
- Sale e pepe q.b.
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara la crema allo yogurt
In una ciotolina mescola lo yogurt con il succo di limone, l’erba cipollina tritata, un pizzico di sale e pepe. Lascia insaporire per qualche minuto.
2️⃣ Prepara l’avocado
Taglia l’avocado a fettine sottili oppure schiaccialo con una forchetta per ottenere una crema morbida, insaporendolo con un filo di limone, sale e pepe.
3️⃣ Assembla i rotolini
Spalma la crema di yogurt su tutta la superficie della piadina. Aggiungi le fettine di avocado e distribuisci sopra il salmone affumicato.
4️⃣ Arrotola e taglia
Arrotola la piadina ben stretta, avvolgila nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti per tagliarla meglio (facoltativo). Poi tagliala a rondelle spesse circa 2 cm.
5️⃣ Servi
Disponi i rotolini su un piatto da portata e decora con altra erba cipollina o fettine di limone.
🔄 Consigli e Varianti
- Puoi aggiungere anche rucola fresca, cetriolo o un velo di senape dolce.
- Ottimi anche con piadine integrali o al farro.
- Si conservano in frigo per 24 ore ben chiusi.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Freschi, leggeri e ricchi di gusto
✔ Pronti in 10 minuti con ingredienti semplici
✔ Perfetti per aperitivi eleganti o pranzi smart
✔ Morbidi, cremosi e con un tocco di raffinatezza
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