Senza uova e senza burro, ma così soffice e profumata che nessuno noterà la differenza! Questa torta è perfetta per chi cerca una ricetta leggera, senza rinunciare al gusto. Ideale per la colazione, la merenda, o come base da farcire. Con pochi ingredienti e in pochissimo tempo, porterai in tavola un dolce genuino e delizioso!
🕒 Tempo di Preparazione
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo Totale: circa 45 minuti
Dosi: 8 porzioni
🛒 Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero di canna o semolato
- 80 ml di olio di semi
- 300 ml di latte vegetale (soia, avena, mandorla…) o vaccino
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone o arancia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
🍽 Preparazione
1️⃣ Mescola gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente unisci la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza grattugiata. Mescola bene con una frusta.
2️⃣ Aggiungi i liquidi
Versa il latte e l’olio a filo, mescolando con la frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Aggiungi l’estratto di vaniglia.
3️⃣ Versa nello stampo
Trasferisci il composto in uno stampo da 22-24 cm oliato e infarinato (oppure rivestito con carta forno).
4️⃣ Cuoci
Inforna a 180°C in forno statico preriscaldato per circa 35 minuti. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.
5️⃣ Fai raffreddare
Lascia intiepidire, poi sforma e spolvera con zucchero a velo.
🔄 Consigli e Varianti
- Puoi arricchirla con mele, pere, gocce di cioccolato o uvetta.
- Per una versione al cacao, sostituisci 30 g di farina con 30 g di cacao amaro.
- Si conserva morbida per 3-4 giorni, coperta con pellicola.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Senza uova e burro, ma incredibilmente soffice
✔ Adatta a intolleranti, vegani e chi vuole leggerezza
✔ Si prepara in 10 minuti con ingredienti semplici
✔ Versatile, perfetta da gustare al naturale o farcita
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