Hai mai assaggiato una ciambella… salata? Questa ciambella salata con noci e formaggio è morbida, saporita e irresistibile: perfetta per aperitivi, buffet, o cena svuota frigo. Il contrasto tra la croccantezza delle noci e il cuore filante del formaggio ti farà venire voglia di rifarla ogni settimana! 🧀🌰
🕒 Tempo di Preparazione
- ⏳ Preparazione: 15 minuti
- 🔥 Cottura: 35-40 minuti
- ⏱ Tempo Totale: circa 55 minuti
- 👨👩👧👦 Dosi: 6-8 persone
🛒 Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 3 uova 🥚
- 100 ml di latte 🥛
- 100 ml di olio di semi
- 100 g di formaggio grattugiato (grana, parmigiano o pecorino)
- 150 g di formaggio a cubetti (provola, scamorza o emmental)
- 80 g di noci sgusciate 🌰
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- Sale e pepe q.b.
- Una manciata di erbe aromatiche (rosmarino o timo, facoltative)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola, sbatti le uova con il latte e l’olio. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
2️⃣ Incorpora gli ingredienti secchi
Unisci la farina setacciata con il lievito, poi aggiungi il formaggio grattugiato. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.
3️⃣ Aggiungi noci e formaggio
Incorpora le noci spezzettate e i cubetti di formaggio. Se vuoi, aggiungi un cucchiaino di rosmarino tritato o timo per profumare.
4️⃣ Versa nello stampo
Imburra e infarina uno stampo da ciambella (24 cm). Versa il composto e livellalo bene.
5️⃣ Cuoci
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, o finché sarà ben dorata e lo stecchino uscirà asciutto.
6️⃣ Sforna e lascia raffreddare
Lascia intiepidire la ciambella prima di sformarla. Servila a fette, tiepida o a temperatura ambiente.
🔄 Varianti Gustose
- 🔸 Aggiungi speck o prosciutto cotto per una versione più ricca.
- 🔸 Provala con olive nere o pomodorini secchi per un tocco mediterraneo.
- 🔸 Sostituisci le noci con nocciole o mandorle se preferisci.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Facile e veloce da preparare, anche all’ultimo minuto!
✔ Perfetta per buffet, brunch, picnic o pranzi in ufficio.
✔ Morbida, filante e con una nota croccante irresistibile.
✔ Una ricetta svuotafrigo che puoi personalizzare ogni volta!
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